米粉ロールケーキ“Rice Swiss Roll”

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米粉と言えば主に和菓子の原材料とされてきましたが製粉技術の向上により、最近ではパンやドーナツなどに幅広く使われる様になりました。 “米粉の特徴は何と言っても“もっちりとした食感”と“低吸油でヘルシー*1”で“バランスの優れたアミノ酸”などが挙げられます。 “きな粉”の原料である大豆は昔から「畑の肉」と言われるほど良質なタンパク質をはじめ、あらゆる栄養素がバランス良く含まれています。1種類の食品でほとんど全ての栄養素を含んでいる食品は大豆以外では卵と牛乳しか見当たりません。しかし、大豆は消化によくありませんが、“きな粉”の様に粉末にするとかなり消化が良くなり、消化吸収性がかなり良いと言われています。 又、米粉は“フードマイレージに貢献出来、地球環境への負担が少なく*2” “米粉の歴史は意外にも古く奈良時代までさかのぼります。奈良時代の遣唐使により小麦粉や米粉で型を作り、油で揚げた煎餅の様な唐(中国)の菓子が伝えられたとされています。その後、小麦粉や米粉の食文化が日本全国に普及していきました。 米粉をロールケーキに使用すると小麦粉よりも“しっとりとなめらかな食感”で“お米が本来持つ自然な甘みも加わり上質度がアップ”します。
米粉ロールケーキ“Rice Swiss Roll”
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はお米特有の臭みは全く感じられず、和的な米粉に合わせて上質な栗とサツマイモの甘露煮をアクセントとしてあしらい上質なロールケーキに仕上げました。是非、ご賞味頂ければ幸いです。 *1ビタミンE類、レシチン、植物性ステロール、フィチン酸、イソシトール、サポニン、フラボン、イソフラ
ボンなどです。大豆にはタンパク質が非常に豊富に含まれておりアミノ酸組織が動物性のものと似
ていますが肉と違う点として油分(脂質)の50%以上がリノール酸ということでサボニンと共に血液中
のコレステロールを下げる働きをします。
*2大豆に多く含まれるビタミンE類を主力に、レシチン、フラボン類、サポニンには強い抗酸化作用が
あります。酸化力の強いラジカルを消し、抗炎症・抗アレルギー・肥満防止・心臓病・糖尿病・高血
圧・ガン予防効果があると言われています。
*3体を若返らせるといわれている天然ポリフェノールが含まれ、カルシウム、植物繊維、鉄分もたっぷ
りふくまれています。きな粉の若返り効果はたくさんの方に知られています。
*4食物センイがたっぷりはいっているから大腸内のコレステロール・糖分・塩分を体外に出して、便秘
や発ガン抑止にも効果があります。
*5熱を下げる、むくみや体内の毒を取る、胃腸を補って元気をつけるとの作用があるとされています。
また,大豆は慢性的な体力虚弱疲労、倦怠感、動悸にも効果を発します。 ※ご好評にお答えして他のロールケーキと2本セットで購入すると1本当り10%OFFにてご提供!1本当り180円お得になり、2本で何と360円もお得になります。この機会に是非、2本セットでご購入ください!(どのロールケーキも冷凍保存で発送日より10日間賞味期限があります)※他のロールケーキについて詳しくは下記をご参照ください。
きな粉ロールケーキ“きなこの物語”
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<商品名>
米粉ロールケーキ“Rice Swiss Roll”

<販売価格>

定価2,250円から販売価格1,800円から(税込)

<原材料>

卵、米粉、グラニュー糖、オイル、生クリーム、栗、
サツマイモ(甘露煮)

※原材料の一部に卵、乳を含む

<サイズ>

長さ180mm

<外箱サイズ>

210x110x高さ115mm

<賞味期限>

発送日より10日間(冷凍保存)

<保存方法>

冷凍(-18℃以下)で保存してください

※本品は冷凍状態でお届けしますのでお召し上がりの際は
冷蔵庫で3~4時間程度解凍してからお召し上がりください。
(解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
再冷凍はお止めください)

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